Ваш центр: Альфагост

Полесский проезд, д.16, стр 1, офис 203

Сертификат на пищевую промышленность

Сертификация пищевой промышленности

Согласно ТР ТС 021/2011 (гл.3, ст.10), разработка, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, является обязательным для предприятий, деятельность которых связана с пищевой продукцией.

Каким организациям необходимо внедрение ХАССП?

  • предприятия общественного питания — кафе, рестораны, закусочные, различные столовые (школьные, детских садов, медицинских учреждений, для сотрудников на предприятии) и прочие);
  • продуктовые магазины;
  • оптовые склады;
  • транспортные компании, занимающиеся перевозкой продуктов питания;
  • сельхозпредприятия;
  • компании по утилизации и переработке пищевых товаров;
  • производители пищевой продукции (заводы, фабрики, цеха);

Для чего нужна сертификация?

Внедрение ХАССП в данных предприятиях обусловлено и контролируется:

  • ФЗ «О техническом регулировании» № 184-ФЗ от 27.12.2002г.
  • Закон РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г.
  • Техническим регламентом ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”.

Отсутствие внедренной системы ХАССП на предприятии, является административным правонарушением и регулируется частью 1, статьи 14.43 КОаП.

Сертификация системы менеджмента добровольна, но в следующих случаях она носит обязательный характер:

  • участия в государственных тендерах и госзакупках;
  • сотрудничества с крупными компаниями;
  • заключения крупных контрактов;
  • повышения рейтинга среди организаций со схожей сферой деятельности;
  • увеличения прибыли за счет привлечения новых клиентов;
  • увеличения рентабельности компании;
  • упрощения сотрудничества с проверяющими органами;
  • увеличения доверия и формирования лояльного отношения со стороны клиентов, поставщиков и партнеров.

О важности прохождения сертификации 

Согласно статистическим данным, на сегодняшний день на рынке сертификации ИСО, количество зарегистрированных сертификатов на долю пищевой промышленности составляет около 40%.

Такой большой процент обусловлен тем, что сегодня при выборе поставщика организаторы тендеров отдают предпочтение компаниям, прошедшим сертификацию системы менеджмента качества. Таким образом, наличие сертификата позволяет заключать крупные сделки и сотрудничать с торговыми сетями.

Популярность сертификации услуг для населения: 

Стандарты для проведения сертификации системы менеджмента

Мы предлагаем оформление сертификатов на соответствие международным стандартам ISO или стандартам ГОСТ Р в рамках собственной системы “Промтехсертификация”. 

В большинстве случаев, сертификация в данной области подразумевает внедрение и проверку:

  • ГОСТ Р 51705.1-2001 “Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования”;
  • ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000/2018) “Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции”;
  • ГОСТ Р 54762-2011 “Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 1. Производство пищевой продукции  (ISO/TS 22002-1)”;
  • ГОСТ Р 56746-2015 “Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 2. Общественное питание  (ISO/TS 22002-2)”;
  • ГОСТ Р 56669-2015 “Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 3. Сельскохозяйственное производство  (ISO/TS 22002-3)”;
  • ГОСТ Р 56398-2015 “Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции. Часть 4. Производство упаковки для пищевой продукции (ISO/TS 22002-4)”;

В зависимости от направления деятельности в пищевой промышленности, заявителем может быть выбран какой-либо из вышеперечисленных стандартов. У каждого типа предприятия своя специфика деятельности, соответственно им необходим свой перечень документации.

К примеру, на промышленных предприятиях система менеджмента разрабатывается и внедряется по ГОСТ Р ИСО 22000-2017, а для предприятий общепита разработка процедур ХАССП ориентируется на ГОСТ Р 51705.1-2001.

Варианты внедрения ХАССП

Наш сертификационный центр поможет провести несколько вариантов внедрения ХАССП:

  1. Упрощенное. Предоставляется вся необходимая документация и описание процессов внедрения. Предприятие самостоятельно занимается внедрением, а наши специалисты проведут полномасштабное обучение сотрудников.
  2. Комплексное. Мы проведем компанию от начала до самого конца. Берем на себя все вопросы по разработке руководства ХАССП, процедур ХАССП, операционных процедур, форм и так далее. Эксперт будет помогать внедрять стандарт и давать разносторонние подсказки, обучим персонал основам стандарта и поможем разработать методики правильного контроля. Проконтролируем работу и подготовим к проведению аудита. После такой подготовки сертификация пройдет гладко и без труда.

У вас уже внедрены принципы ХАССП? Тогда мы готовы взять на себя сертификацию и дополнительно можем провести обучение новых специалистов. Вы можете заказать у нас внутренний и внешний аудит как для своей компании, так и для партнерской компании.

Что нужно подготовить?

Вам необходимо просто оставить заполненную заявку на сертификацию. В дальнейшем наши специалисты подготовят список необходимых документов и можно будет приступить к плодотворной работе.

В стандартный документационный пакет входят:

  • регистрационные и учредительные документы компании;
  • список сотрудников с указанием квалификации;
  • дубликаты договоров с поставщиками;
  • нормативные акты, на основании которых производится продукция;
  • имеющиеся разрешительные документы (лицензии, сертификаты, декларации).

Стоимость будет зависеть от объема выбранной услуги, масштабов предприятия, количества сотрудников, необходимости оформления обязательных разрешительных документов и пр. Подробную информацию предоставят специалисты нашего центра после изучения ситуации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подать заявку на сертификацию

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных
данных

Преимущества внедрения системы и получения сертификатов у нас :

Свои эксперты

Выезд эксперта в удобное для вас время

Индивидуальная программа по обучению

Предоставляем все документы для самостоятельного внедрения

Бесплатное ознакомление с документаций

Бесплатная предварительная консультация эксперта

Обучение по внутренним аудитам

Выдаем сертификат в системе

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: