Ваш центр: Альфагост

Полесский проезд, д.16, стр 1, офис 203

Стандарт ГОСТ Р 51705 (ХАССП)

Функционирование системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) должно быть основано на международных принципах HACCP (ХАССП), которые детально изложены в международном стандарте ISO 22000. Аналогом зарубежного норматива в Российской Федерации выступает соответствующий ГОСТ ХАССП.

В частности, в РФ действует два стандарта на базе ХАССП, полезных для создания СМБПП – это ГОСТ Р ИСО 22000 и ГОСТ Р 51705 (принятый в 2001 году). Первый из них является более детальным и подробным, второй имеет узкую направленность.

Внедрение на каждом предприятии принципов ХАССП является обязательным требованием для всех компаний, деятельность которых связана с пищевыми продуктами на всем пространстве ЕАЭС.

Необходимость внедрения ХАССП

Контроль качества и безопасности пищевых продуктов принципиально вышел на новый уровень с момента вступления в силу ТР ТС 021/2011. Данный нормативный документ является обязательным для соблюдения на всем таможенном пространстве ЕАЭС. Именно в нем оговорена необходимость разработки и внедрения принципов ХАССП.

Техрегламентом определены требования, предъявляемые не только к готовым изделиям, но и к процессам:

  • производства;
  • хранения;
  • транспортировки;
  • складирования;
  • утилизации продуктов питания.

Комплексное их соблюдение достигается за счет эффективно функционирующей СМБПП.

Таким образом, внедрение принципов ХАССП является обязательным для пищевой промышленности, услуг общественного питания, торговых организаций:

Что грозит за несоблюдение требований?

При несоблюдении положений техрегламента в отношении нарушителя наступает административная ответственность. Последствиями таких действий может стать конфискация продукции, приостановка деятельности компании до 90 дней и взыскание штрафов, размер которых может достигать 500 тыс. руб.

Органом, уполномоченным проводить проверочные мероприятия в данной области, является Роспотребнадзор. И одним из преимуществ наличия сертификата ХАССП как раз и является отсутствие претензий со стороны контролирующих инстанций.

Цели получения сертификата ГОСТ Р 51705

При рассмотрении вопроса о необходимости и целесообразности оценки соответствия СМБПП важно понимать, что внедрение принципов ХАССП – обязательно, согласно требованиям ТР ТС 021, а сертификация – добровольна.

Основные преимущества добровольной сертификации по ГОСТ Р 51705 сводятся к следующим пунктам:

  • увеличение доверия к производителю и продукции;
  • расширение рынка сбыта;
  • повышение вероятности победы в электронных аукционах при госзакупках;
  • возможность развития бизнеса;
  • лояльность Роспотребнадзора;
  • перспективы сотрудничества с крупными торговыми сетями и супермаркетами.

Популярность сертификата ГОСТ Р 51705

Имея в активе добровольный сертификат ГОСТ Р 51705, компания выгодно позиционирует себя на рынке в сравнении с конкурентами.

Мнение эксперта центра «Промтехсертификация»: “Рекомендуем сертификацию по стандарту ГОСТ Р 51705 пищевым предприятиям, которые стремятся подтвердить эффективность внедрения базовых принципов ХАССП на начальном этапе деятельности. Для расширения возможностей и роста перспектив в последующем полезно будет провести комплексную оценку соответствия системы менеджмента безопасности по ИСО 22000.”

Подать заявку на сертификацию

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных
данных

Рассчитать стоимость

Стоимость сертификационных работ зависит от типа используемого стандарта, сложности производства и технологического процесса, объема представленной для анализа информации и других факторов. В каждом отдельном случае цена определяется индивидуально. Заполните простую онлайн форму на нашем сайте и узнайте стоимость услуг по сертификации ХАССП для конкретно вашего предприятия!

 

Если вам требуется внедрение: заполните эту форму для расчета стоимости

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Процедура оформления сертификата ХАССП в центре “Промтехсертификация”

Сертификационный центр “Промтехсертификация” оказывает услуги двух видов:

  • оценка уже действующей СМБПП. В этом случае стоимость работ будет меньше, но присутствуют риски обнаружения каких-либо несоответствий стандарту;
  • разработка «с нуля» пакета всей необходимой документации и контроль внедрения системы управления безопасностью продуктов питания в деятельность компании. Занимает немного больше времени, однако полностью исключается вероятность возникновения ошибок.

Получить подробную информацию о подходящем для вашего бизнеса варианте можно у менеджера по телефонам, указанным на сайте.

Необходимые документы для оформления

Для запуска в действие сертификационного процесса, заявителю необходимо обратиться к специалисту центра с:

  • заявкой;
  • регистрационными и уставными документами (ИНН, ОГРН, устав);
  • внутренней документацией предприятия, которая описывает структуры, принципы организации и эффективность функционирования СМБПП.

Заказать документ

Обращаясь в наш центр сертификации, вы можете рассчитывать на такие преимущества:

  • минимальные сроки проведения оценки соответствия благодаря выдаче документов ИСО в собственной зарегистрированной Росстандартом системе “Промтехсертификация”;
  • участие в программе лояльности;
  • законность и легитимность выдаваемых нашим центром документов благодаря постоянному мониторингу специалистами всех изменений законодательства;
  • гарантия соблюдения конфиденциальности данных.

Уточнить все интересующие дополнительные моменты, а также узнать стоимость сертификата ХАССП ГОСТ Р 51705 можно, оставив заявку на сайте или позвонив по телефону 8 800 200-55-80.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подать заявку на сертификацию

Нажимая кнопку «Отправить заявку», вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных
данных

Преимущества внедрения системы и получения сертификатов у нас :

Свои эксперты

Выезд эксперта в удобное для вас время

Индивидуальная программа по обучению

Предоставляем все документы для самостоятельного внедрения

Бесплатное ознакомление с документаций

Бесплатная предварительная консультация эксперта

Обучение по внутренним аудитам

Выдаем сертификат в системе

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: