Сертификация по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 – это процедура, позволяющая подтвердить, что предприятие, которое так или иначе связано с производством, транспортировкой, реализацией или хранением продуктов питания, внедрило системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП).
Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019 является отечественным аналогом международного стандарта ISO 22000:2018, разработанного на основе принципов HACCP. Он применяется для любых организаций, вовлеченных в процесс изготовления, транспортировки, оптовых поставок или розничной торговли пищевых продуктов. При этом не имеет значения ни специфика деятельности компании, ни объемы выпускаемой и поставляемой продукции — принципы стандарта могут быть внедрены в любую организацию.
Сертификация проводится для:
- предприятий пищевой отрасли;
- фермерских хозяйств;
- продуктовых складов;
- логистических компаний, занимающихся перевозкой продуктов питания;
- точек розничной торговли.
Популярность сертификации ИСО 22000 (версия от 2017 года) представлена на рисунке: 
Необходимость внедрения ИСО 22000
Предприятия, работающие в сфере пищевой промышленности, обязаны внедрить ХАССП для работы на рынках ЕАЭС. Без соблюдения этого условия их деятельность будет расцениваться как правонарушение, а потому повлечет за собой штрафные санкции. Стандарт ИСО 22000 включает эти принципы, однако не ограничивается ими. Поэтому его использование не только удовлетворяет требования закона, но указывает на добросовестность предпринимателя.
Важно! Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011 предусматривает обязательное применение принципов ХАССП всеми предпринимателями ЕАЭС, связанными с пищевой промышленностью.
Сертификация по стандарту ГОСТ Р ИСО 22000 – процесс добровольный, но производители, вынужденные внедрять у себя систему ХАССП, обычно заказывают и эту процедуру, поскольку она позволяет им воспользоваться рядом преимуществ, которые обусловлены:
- Улучшением имиджа компании;
- Повышением уровня конкурентоспособности продукции;
- Возможностью освоения новых рынков;
- Расширением партнерских связей;
- Реализацией через торговые сети;
- Привлечением инвесторов;
- Получением государственных заказов.
Сама же внедренная в компанию система менеджмента, основанная на принципах ХАССП, позволяет предпринимателю:
- Сократить объем производственного брака и повысить качество выпускаемых в обращение продуктов питания;
- Контролировать безопасность товара на всех этапах его жизненного цикла (от приемки сырья до реализации);
- Формировать эффективные схемы управления качеством на предприятии;
- Рационально распределять технические ресурсы и сырье.
Как проходит внедрение ГОСТ Р ИСО 22000-2019?
Внедрение этого стандарта предполагает оптимизацию систем управления предприятием с целью:
- Выявления опасных факторов на производстве;
- Поиска и мониторинга критических контрольных точек;
- Определения критических пределов для ККТ;
- Разработки мероприятий по предупреждению и моментальному реагированию при наступлении каких-либо рисков;
- Управления несоответствиями и др.
Внедрение ИСО 22000 подразумевает обязательное консультирование специалистов предприятия по ключевым вопросам внедрения стандарта. Заключительным этапом работ является документирование результатов предварительного аудита.
Каждый из описанных этапов внедрения стандарта чрезвычайно важен, тем не менее, особо пристальное внимание в данном случае уделяется проблеме мониторинга ККТ. Именно он позволяет проводить все требуемые наблюдения для контроля значимых параметров. В случае их выхода за пределы, запланированными разработчиками стандарта, предпринимаются корректирующие действия.
Процедура проведения сертификации в центре “Промтехсертификация” по ИСО 22000-2019
Процедура подтверждения соответствия проводится только аккредитованными сертификационными центрами. Наш центр сертификации аккредитован в собственной системе “Промтехсертификация”, которая зарегистрирована в Росстандарте.
Этапы оценки системы состоят в следующем:
- Для сертификации согласно требованиям ИСО 22000 заявителю следует внедрить данный стандарт на своем предприятии. Только после того, как наши эксперты удостоверят соответствие деятельности компании, работающей в сфере пищевой промышленности, принципам ХАССП, заявитель сможет получить подтверждающий документ.
- Далее предприятию следует обратиться к нам за первичной консультацией и инициировать начало процедуры.
- После составления заявки на сертификацию сотрудник нашего центра подготовит для клиента список документов, которые нужно будет передать для проверки.
- И последний этап – это аудит деятельности предприятия. Эксперты оценят все составляющие производственного процесса на предмет соответствия стандартам 22000-2007 и заполнят заключение о проделанной работе. Переданный документ станет основанием для выдачи сертификата клиенту.
Мнение эксперта центра «Промтехсертификация»: “Рекомендуем проводить сертификацию системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно ИСО 22000, т.к. сертификат выступает официальным подтверждением выполнения требований ТР ТС 021. А значит, при проверках вашего предприятия органами Роспотребнадзора вы будете уверены в правомерности своей деятельности и гарантированно избежите штрафов касаемо плана ХАССП.”
Необходимые документы
Пакет документов для сертификации может несколько отличаться в зависимости от специфики работы предприятия. Но стандартный набор одинаков для всех компаний, работающих в сфере производства продуктов питания.
Он включает:
- ИНН, ОГРН, Устав;
- Сведения, касающиеся направления деятельности компании;
- Полученные ранее лицензии, разрешения и сертификаты;
- Номенклатуру выпускаемых товаров или услуг;
- Другие документы (их укажет консультант центра).
Рассчитать стоимость сертификации
Определить стоимость выдачи сертификата может только специалист сертификационного центра “Промтехсертификация” после подробного анализа ситуации на предприятии заявителя. Во время консультации согласовываются все нюансы, касающиеся проведения работ по оптимизации системы управления.
Для получения бесплатной консультации можно воспользоваться формой онлайн диалога или позвонить по телефону: +7 800 200-55-80.
Заказать сертификат
Оперативное оформление сертификата ИСО 22000 подразумевает:
- Индивидуальные решения, разрабатываемые специально для каждого клиента;
- Помощь опытных специалистов в сборе документационного пакета;
- Консультации экспертов по внедрению стандарта и многое другое.
Воспользовавшись услугами нашего сертификационного центра “Промтехсертификация”, вы можете быть уверены в том, что вся необходимая информационная поддержка вам будет своевременно оказана. Благодаря этому вы пройдете процедуру сертификации быстро и точно в соответствии с законодательством. Обратитесь к нам прямо сейчас! Консультации наших экспертов бесплатны!
